中国政府网 山西省政府 忻州市政府

当前位置:首页 > 政务公开 > 重点领域信息公开 > 食品药品

澳门赌场【手机网游网址】食品药品监督管理局餐饮服务环节监督管理检查办法

 时间:2018-02-10 09:54       大    中    小     

  为切实加强全县餐饮环节监督管理工作,认真落实好《食品安全法》、《安全生产法》有关要求。落实企业食品安全主体责任,进一步明确监管责任,形成监管有序、重点突出的食品安全监管模式,及时消除安全隐患,促进全县饮食安全形势稳定好转,制定本办法。

  一、监管范围

  第一条、本办法适用于全县餐饮环节服务企业的监管。

  根据县局安排,委托县稽查队负责监督实施餐饮服务食品安全法律法规和管理规范。掌握分析餐饮服务食品安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进工作的建议,严格依法实施行政许可、履行监督管理责任,及时发现、纠正违法和不当行为。负责重大活动餐饮服务食品安全保障工作。配合做好餐饮服务食品安全事故的应急处理工作。

  二、监管责任单位

  第二条、对全县餐饮服务食品安全工作实施监督管理。具体职责分工如下:

  赵淑军(稽查队队长):分管全县餐饮服务食品监管工作。

  张俊伟:负责监督实施全县餐饮服务食品监管工作。

  郭建华:负责监督实施全县餐饮服务食品监管工作。

  各乡镇站分别负责本辖区内餐饮服务食品安全日常监管工作。

  三、监管频次

  第三条、县局将合理计划监督检查频次。

  (一)县局对学校(托幼)食堂、大型餐饮企业每年抽查督查不少于三分之一。

  (二)各乡镇站分别对辖区内的餐饮企业监督检查全年不少于两次。对危险源等级较大的重点企业,要追加检查频次。

  四、检查方法

  第四条、监督检查中,食品安全监督检查人员可以采取现场查看、抽样检验、人员询问、查阅文件档案等方法开展检查工作、收集有关证据。

  第五条、实施监督检查时,现场安全监督检查人员不得少于2人。按照下列程序实施监督检查:

  (一)出示《行政执法证》;

  (二)告知检查的目的和要求。

  五、重点检查内容

  第六条、监督检查应当对下列内容进行重点检查:

  (一)餐饮服务许可以及登记备案情况;

  (二)食品安全管理人员配备情况;

  (三)从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;

  (四)环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况;

  (五)餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;

  (六)食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度建立及执行情况、食品安全事故应急处置制度建立及执行情况;

  (七)食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件;

  (八)餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保洁情况;

  (九)是否实行了食品安全管理人员负责制;

  (十)是否配备了专职兼职食品安全管理人员;

  (十一)是否完善了食品安全管理制度;

  (十二)是否扎实推进了食品安全事故应急处置工作;

  (十三)是否强化了从业人员食品安全培训;

  (十四)是否强化了食品安全隐患排查治理工作;

  (十五)是否加大了安全投入,全面推进食品安全规范化建设;

  (十六)是否大力开展了食品安全文化建设;

  (十七)法律、法规规定的其他情形。

  六、检查结果的处置

  第七条、监督检查过程中,(一)如未发现有违法行为的,食品安全监督检查人员填写《餐饮服务食品安全格式化检查表》后,可不再另行制作《现场检查笔录》;(二)如有限期整改的,到期后需复查;(三)监督检查过程中,如发现有违法行为需实施行政处罚的,按照法律法规程序办理。

关闭本页
友情链接:顶级娱乐城